(Острый аперитив)
Этот знаменитый коктейль, который есть в меню многих лучших ресторанов, назван в честь Нерона. И, по идее, даст вам возможность ощутить себя этаким историческим чудовищем.
ломтик лимона для “инея” - 1
соли - 1/2 ч.л.
водки - 1 ст. ложка
сока моллюсков - 60 мл
томатного сока - 60 мл
вустерского соуса - 1/4 ч.л.
соуса табаско - капля
перца - щепотка
каюнской смеси специй - щепотка
ломтик сельдерея - 1
Смажьте края высокого стакана ломтиком лимона и обмакните его в соль. Наполните стакан льдом. Налейте водку, сок моллюсков, томатный сок. Если сока моллюсков отдельно у вас нет, можно вместо него и томатного сока воспользоваться так называемым соком Кламато - смесью из томатного сока и морских моллюсков (его понадобится 120 мл). Добавьте соусы: Вустерский и Табаско очень часто, во многих блюдах и напитках “ходят парой”. Вустерский соус - традиционная английская приправа, в составе которой меласса (черная патока), соевый соус, чеснок, лук, анчоусы. А Табаско нужно брать красный, традиционный - в нем содержится красный перец, уксус и соль. Еще в стакан для полноты букетов запахов и вкусов нужно добавить перец и смесь специй.
Размешайте. Украсьте ломтиком сельдерея.
