На Руси человек по традиции не может представить себе праздники, а
зачастую и будни, без доброй чарочки. И не раз эта традиция
становилась общегосударственной проблемой.
Именно водка всегда приносила самый верный доход как государству, так
и тем, кто занимался ее подделкой, гонясь за легкой наживой. Если в
советские времена государство, будучи монополистом, жестко
контролировало и продажу ликеро-водочных изделий, и качество, то
независимая Украина, пойдя по пути свободного рынка, попала в сложную
ситуацию. Наряду с госпредприятиями ликеро-водочную продукцию сейчас
производят и частные компании. Кроме того, огромное количество
спиртного привозится из-за рубежа. Уследить за качеством всей этой
алкогольной волны очень непросто. А еще остается теневое
производство, то есть “бодяга”, самопал, борьба с которым идет, мягко
говоря, с переменным успехом.
В этой ситуации обычный потребитель — мы с вами — оказывается в
самом рискованном положении. Ведь именно для нас любое застолье может
окончиться реанимационной койкой. Не надо запугивать? Судите сами:
только в Харькове за 1998 год почти 200 человек получили тяжелые
пищевые отравления в результате употребления некачественного алкоголя.
Если вы не хотите стать очередной жертвой “бодяги”, то вот вам
информация к размышлению.
Торговля ликеро-водочными изделиями запрещена государством: а) на
рынках; б) в помещениях менее 20 кв.м; с) на лотках при отсутствии
кассового аппарата. Обратите внимание, именно при торговле с нарушением
этих трех положений водка стоит очень дешево. Почему? Потому что это
и есть реализация “паленого” спиртного. Затраты на производство “бодяги”
минимальные, так как используется возвратная тара, зачастую со старыми
этикетками, пробки, аксессуары изготавливаются вручную, а содержимое,
в лучшем случае, разведенный спирт. В итоге низкая цена привлекает
покупателя, хотя условия реализации — противозаконны. Так стоит ли
подвергать риску свое здоровье?
Существуют специализированные магазины по торговле ликеро-водочными
изделиями. Фирмы, которые открывают такие магазины, например
харьковская фирма “Ликерс” (, сами занимаются отбором алкогольной
продукции и контролем ее качества. Поскольку имя такой фирмы
равносильно торговой марке, она не может себе позволить реализацию
сомнительной продукции. Если речь идет об отечественных заводских
ликеро-водочных изделиях, то фирмой производится серьезный отбор
предприятий-поставщиков.
Не каждый завод, будь он государственный или частный, выпускает
алкоголь необходимого качества. Ведь производство, к примеру, водки
требует четкого соблюдения: во-первых, технологии очистки; во-вторых,
рецептуры. Заводское оборудование рассчитано на определенный вид
спирта: либо зерновой, либо меласный, — именно от этого зависит
технология очистки, то есть вывод вредных веществ. Кроме того,
зерновой спирт бывает трех сортов: 1-й класс, экстра и люкс. При
использовании не того сорта или вида спирта технология нарушается и
качество продукта в итоге далеко не лучшее. А несоблюдение рецептуры
при изготовлении водки тоже является нарушением, так как “Столичная”,
“Зубровка”, “Княжий келих” — это не просто названия, а абсолютно
точный рецепт состава и изготовления.
Поэтому такие фирмы, как “Ликерс”, сотрудничают только с теми
предприятиями, чья продукция полностью соответствует всем требованиям
по качеству, ведь продав “левый” продукт, она может потерять
и право на оригинал, а
значит, и покупателя.
Что же касается импортного алкоголя, то поставки его в такие магазины
возможны только от эксклюзивных представителей зарубежных
компаний-производителей. Это позволяет исключить попадание на прилавок
поддельного или контрабандного товара.
Следует добавить, что контролировать такие мелкие точки, как лотки,
киоски, рыночных торговцев государственным органам достаточно сложно,
в то же время специализированные магазины регулярно проходят проверки.
В сложившихся условиях производства и реализации ликеро-водочных
изделий система, по которой работает “Ликерс”, единственная, дающая
гарантию качества этой продукции, а значит, и нашего с вами здоровья.
А если говорить о ценах, то разница между “ряженой” водкой и настощей
не так велика, как разница между больничной палатой и хорошим
застольем.
Не за горами новогодние праздники… Выбирать нам.
Юрий Александров
