Бонд посмотрел внимательно на бармена.
«Сухой мартини» произнес он. «Один. В темном фужере для шампанского»
«Да, месье»
«Погоди. Три части джина Gordon, одна часть водки, полчасти Kina Lillet. Как следует встряхивай до тех пор, пока станет холодным как лед, затем опусти туда большой тонкий ломтик лимона с корочкой. Понял?»
«Конечно, месье» Бармену явно понравилась эта идея.
(Из «Казино Рояль» Яна Флеминга)
Рецепт Идеального Мартини
Вам нужно:
Шейкер для коктейлей, из нержавейки.
Бокалы для мартини - чем больше, тем лучше.
Небольшая рюмочка (отмерять порции).
Джин - предпочтительно Tanqueray.
Вермут - предпочтительно Martini & Rossi Extra Dry.
Свежий лимон.
Качественные маслины (оливки) для коктейля.
За день до того (если есть время).
Приготовьте свежий лед. используя бутилированную дистиллированную воду.
Поместите ингредиенты в холодильник, а стаканы и шейкер - в морозилку.
Отожмите маслины, и опустите их на всю ночь в вермут.
Дважды Правильный Мартини:
Протрите ободок каждого охлажденного бокала долькой лимона.
Поместите в шейкер 10 кубиков льда.
4 порции джина.
1/4 порции вермута.
Покачать шейкер 40 раз.
Разлить в бокалы.
Положить по одной выдержанной в вермуте маслине в каждый бокал.
И получайте удовольствие оттого, что это правильный мартини!
Почему мартини? Потому, что это очень хорошо!
Потому что это восхитительно и культурно. Потому что его забавно делать.
Хемингуэй, Огден Неш, Джон Рокфеллер, Марлен Дитрих, Хемфри Богарт и Энштейн - все пили Мартини.
